[艾瑞股份]食品饮料行业周度市场观察第7周

本周看点： 　　预制菜将迎首个国标!行业迈入标准化发展新阶段； 　　如何用高效策略让奶茶店在激烈竞争中脱颖而出？ 　　今年爆火的7款饮料十亿大单品，它们做对了什么？ 　　行业环境： 　　1.预制菜将迎首个国标!行业迈入标准化发展新阶段 　　关键词：预制菜,国家标准,食品安全,营养品质,消费提示 　　概要：预制菜行业因便捷性快速发展，但也面临定义模糊、安全隐患等问题。首个国家标准将于2026年出台，明确预制菜定义，排除主食类、净菜类等，规范原料、添加剂使用及生产过程，强化食品安全和可追溯性。标准要求减少添加剂，控制油盐糖添加，保留营养，保质期不超过12个月。此外，要求明确产品食用方式，保障消费者知情权。国标将推动行业洗牌，竞争转向供应链、品控等综合能力。大农科技等企业将面临更高要求，需加大研发和管理投入，优化供应链，积极参与行业标准制定，推动行业规范化发展。